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螃蟹和白酒能一起吃嗎?吃螃蟹可以喝什麽酒?

螃蟹和白酒能一起吃嗎?吃螃蟹可以喝什麽酒?

2020-09-16

秋風起,蟹腳肥,來點辣椒更美味!


又到了吃螃蟹的季節了,昨天筆者看到朋友圈裏有人曬螃蟹配茅台的圖後,就留下了激動的口水。螃蟹是非常好吃的食物,營養也很豐富。那麽螃蟹和白酒能一起吃嗎?吃螃蟹可以喝什麽酒?今天就和大家一起來聊一聊。


《晉書·華卓傳》:“得酒滿數百斛,四時甘味置兩頭,右手持酒杯,左手持蟹鼇,拍浮酒池中,便足了一生。” 更有詩句:“九月團臍十月尖,持螯飲酒菊花天”。


由此可見在我國古代喝白酒可以吃螃蟹。特別是腸虛寒的人吃螃蟹後常會腹瀉,如果配上祛寒的白酒,則可很好減輕或消吃螃蟹後的不適感。


螃蟹和白酒能一起吃嗎?吃螃蟹可以喝什麽酒?

瀘州白酒.jpg

喝白酒可以吃螃蟹


白酒不同於黃酒、啤酒和果酒,除了含有極少量的鈉、銅、鋅,幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等,所含有的僅是水和乙醇(酒精)。


蟹和白酒是經典搭配,因為螃蟹是大涼的,白酒起中和作用,有益身體健康。


喝葡萄酒可以吃螃蟹


紅酒一般不會和什麽食物相克,且白葡萄酒具有一定的消菌效果,吃螃蟹喝白葡萄酒不容易發生海鮮過敏反應。以及,紅葡萄酒味道甘甜,能中和螃蟹的調味料的味道,同時又不失螃蟹的原本味道,使螃蟹口感清新自然原味濃鬱。


吃螃蟹不能喝啤酒


啤酒和螃蟹都屬於寒性食物,兩種不宜一起食用,特別是脾胃虛寒的人更是不能這樣吃,極易引起腹瀉。


因此,專家建議,不止螃蟹,吃海鮮時不要同時飲用啤酒,可先將海鮮水煮一下,去掉嘌呤和苷酸。另外,如果喝啤酒吃了螃蟹要趕緊大量飲用開水,及時將尿酸排出體外。還有,吃海鮮的同時,盡量吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果,減輕尿酸鹽的沉澱。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

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